工作原理：澆糖泵的作用是將糖膏推入注糖嘴，它由兩個圓筒套裝而成，外筒是固定的圓筒，側面有一罐道與貯料槽貫通，底部小孔與注糖嘴相連。內筒是一個啟閉圓筒，筒內外周中部有連接柄與左右擺動的杠桿相連，筒體側面和底部各有一個小孔，在擺動時，底部小孔同外筒底部小孔閉合，側面小孔就同貯料槽的孔道接通，而側面小孔同外筒側面空口閉合時，底部小孔酒桶注糖嘴接通。在啟閉圓筒內安有活塞，當活塞上下運動時，就能將空氣吸入，蔣糖膏壓向注糖嘴。活塞移動距離的大小，決定糖膏排出量的多少，可根據糖塊大小調節活塞移動距離。在每個澆糖泵下部都有一個注糖嘴，它將糖模型的數目相等。

一般糖果包裝機的結構分為打碼機、直紋中封輪、網紋端封模和超大觸摸屏。 軟糖生產線設備的工作原理比較簡單，下面以軟糖生產線設備廠家為例給大家簡單介紹一下： 枕式包裝機用變頻無段調速電機的運轉產生動力,然后通過皮帶驅動齒鏈式無級變速器轉動; 變速箱內通過變速鏈條的調速, 不停的變換運轉速度，并由同步帶傳給行星差動機構,使紙膜輸送長度的調整、變速箱的輸出軸經過鏈條傳動帶動紙膜壓輥轉動輸送紙膜, 紙膜輸出長度的設置可在齒鏈調速器上施行手工操作。并在包裝過程中由光電跟蹤色標進行監控。同時變速箱還通過多組鏈傳動, 實現了包裝物件。輸送帶、拉紙輪、壓合輪、橫封刀及成品輸送帶的運動。 隨著科技的發展，現在已經出現了多功能糖果機械和多功能糖果包裝機。

全自動軟糖澆注生產線主要性能及結構特點：可滿足多種形狀、多種顏色的需求，該機采用連續澆注自動脫模、風機強制冷卻等裝置，為一體的自動軟糖澆注機，它是連續生產高級軟糖、功能性軟糖的理想設備。可生產高品質的單色、雙色軟糖，凝膠軟糖、卡拉膠軟糖、果膠軟糖等；也可通過更換模具或澆注頭生產出高品質、多種形狀，多種顏色的凝膠軟糖。可實現香精色素酸液的定量加注混合；穩性性好，在長時間的生產過程中保證糖果的品質和產量，還能節省人力從而降低生產成本。