糖果成型設備結構以及原理：沖壓成型機。主要構件：送糖輪、糖條、糖屑鏟刀、糖屑斗、卸糖鏟刀、卸糖斗、輪轉頭、切糖輪。沖壓成型是硬糖成型機的主要方式。較早利用間斷的單沖機成型，每次只能加工一粒糖，生產效率很低。采用較多的是連續回轉式沖壓成型機，能同時沖壓出較多的糖塊，生產效率大大提高。工作原理：冷卻、勻條后的糖條進入成型機，送糖輪蔣糖條在摩擦力的作用下送入輪轉頭，被卷入成型槽的外緣，經過切糖輪的擠壓，糖條被擠入成型槽并斷裂成糖塊，同時沖糖桿在凸輪的推動下往前運動，把糖塊推入成型孔，由鏟刀鏟下進入卸糖斗、在落至震動篩內，等糖塊冷卻后，即可進行包裝。澆模成型機。

糖果的歷史很悠久，糖果機械也是隨著糖果的盛行和人類機械化革命而產生的。現在，糖果市場分化，糖果機械又將如何發展？首先，因為糖果的種類多，并且材料和形狀不一，所以多數糖果機械都只能生產一種糖果，比如生產巧克力糖的糖果機械叫巧克力機，生產軟糖的叫軟糖機，還有麥芽糖、粽子糖、夾心糖等等。其次，根據糖果機械的功能而分類，隨著科技的發展，人們也發明出了能夠生產多種糖果的機械，并會取名叫多功能糖果機。較后，根據糖果機械型號的不同又可以分為多種，比如糖果包裝機，顆粒包裝機、粉劑包裝機、液體包裝機等等。

全自動軟糖澆注生產線主要性能及結構特點：可滿足多種形狀、多種顏色的需求，該機采用連續澆注自動脫模、風機強制冷卻等裝置，為一體的自動軟糖澆注機，它是連續生產高級軟糖、功能性軟糖的理想設備。可生產高品質的單色、雙色軟糖，凝膠軟糖、卡拉膠軟糖、果膠軟糖等；也可通過更換模具或澆注頭生產出高品質、多種形狀，多種顏色的凝膠軟糖。可實現香精色素酸液的定量加注混合；穩性性好，在長時間的生產過程中保證糖果的品質和產量，還能節省人力從而降低生產成本。