迷你巧克力缸是融化或貯存少量巧克力，調溫少量巧克力在所需的溫度的理想設備。不像傳統的水浴加熱，HT系列的巧克力融化/貯存缸配有精準的數字溫控，因此不僅適合融化和保溫巧克力，而且適合貯存經過調溫的巧克力在特定的溫度。所有的缸都可以加熱，由全不銹鋼做成的。迷你巧克力融化缸，由全不銹鋼做成的，是融化或貯存少量巧克力，調溫少量巧克力在所需的溫度的理想設備。ZDT系列振動臺通常是用于在巧克力成型過程中 除去液態漿料中的空氣氣泡，也可以用于漿料拍出模具以做成空心或者果仁外殼。MM系列巧克力澆注&涂層機非常輕便、便于攜帶，變速齒輪，數字調溫控制，是全304不銹鋼。MM系列澆注涂層機可配置涂層帶，適用于果仁和糕點產品，從餅干到蛋糕。

在糖果制造行業中，機械制造的巧克力機械設備很受歡迎。企業憑借優質的制作工藝、機械技術生產出一大批機械設備。其中包括全自動糖排復合線、奶糖生產線、迷你巧克力融化鋼、ZDT系列振動臺、MM系列澆注＆涂層機、MM系列澆注涂層機、LD系列冷卻隧道、TWG系列巧克力調溫罐、T6巧克力調溫機、巧克力帶式拋光機、BWG系列巧克力保溫罐、TWG系列全自動調溫罐、連續調溫機、巧克力融化罐、純脂巧克力涂衣機、拋光鍋、全自動糖排線、巧克力連續調溫機、巧克力夾心澆注機以及各式各樣的手工巧克力機械設備。

巧克力為什么要調溫而不是融化再凝固？我們吃的巧克力常常是質地干燥堅硬，外觀具有柔和細膩的光澤，然而卻又入口即化，如絲般順滑，這些特性和它的主要成分——可可脂有分不開的關系。這些可可脂的結構往往相當的規則，這有利于它們互相連接而形成穩定的脂肪晶體網絡，因此巧克力在室溫下才能保持干燥而不易滲出游離的脂肪分子。但是這種穩定的結構并不總是容易達到的，事實上，要得到它我們需要小心的控制巧克力的融化和溫度，也就是調溫，因為稍不注意可可脂就會結成不穩定的脂肪晶體。可可脂可能形成6種晶體，其中只有兩種是穩定的能結出干燥堅硬巧克力的晶體，其余4種都不穩定，所結出的巧克力表面暗淡無光，且容易由于游離脂肪分子的析出而產生白色浮斑。