植物提取物種類眾多，其相對分子質(zhì)量較低，具有一定的極性，可溶于許多有機溶劑中。從 20 世紀 90 年代末開始，植物提取物漸漸受到醫(yī)藥界、食品界的關注。開發(fā)高效的植物提取物分離方法，對徹底改變我國天然產(chǎn)物開發(fā)層次低，生產(chǎn)方式粗放，技術落后有著重要作用，對中藥現(xiàn)代化和提升傳統(tǒng)中藥行業(yè)有著重要意義。

2.天然植物提取物添加劑的生物學功能 2.1 增進食欲、提高飼料轉(zhuǎn)化與促進動物生長 眾多研究表明，天然植物提取物添加劑富含營養(yǎng)物質(zhì)，能在一定程度上促進動物生長，并且含有特殊的成分，能在增進食欲、提高動物消化性能、改善代謝功能、促進生長激素分泌等方面發(fā)揮作用，進而提高飼料轉(zhuǎn)化與促進動物生長。 2.2 清除自由基，抗氧化 研究植物提取物對雞的作用中發(fā)現(xiàn)，由于植物提取物中的抗氧化成分進入了雞的循環(huán)系統(tǒng)，經(jīng)過血液運輸?shù)浇M織中，然后在組織中儲存下來，從而表現(xiàn)出抗氧化能力，許多研究結果都已經(jīng)證實了家禽飼料中添加植物提取物可以提高孵化率。

2.3 改善免疫力 天然植物含有許多免疫活性成分，如植物精油、多糖、甙類、生物堿、有機酸、油脂、蠟等。天然植物的免疫調(diào)節(jié)是多方面的，其不僅與各種免疫細胞有關，而且與細胞因子的產(chǎn)生和活性密切相關，同時天然植物對免疫系統(tǒng)的影響往往受機體因素及用藥劑量的影響，呈雙向調(diào)節(jié)作用，這是天然植物免疫機理的復雜之處。 2.4 改善動物腸道健康，替代飼用抗生素 天然植物提取物添加劑能改善腸道組織形態(tài)結構，提高消化酶活性，促進動物機體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，保證腸道健康。大量的動物試驗數(shù)據(jù)表明，天然植物添加劑在動物生產(chǎn)過程中可以起到抗生素的作用。