植物提取物的應(yīng)用范圍如今已經(jīng)非常的廣泛，除了傳統(tǒng)的用于中藥產(chǎn)品，隨著人們對天然產(chǎn)品的信任和依賴逐步增加，植物提取物很大一部分已經(jīng)用于保健品，食品配料范疇。另外，植物提取物近年來在化妝品，飼料方面都已經(jīng)有了應(yīng)用。 國際上部分暢銷的植物提取物品種有幾個分類，比如，紅景天、銀杏、人參提取物等用于健腦、益智、防治老年癡呆領(lǐng)域；綠茶、枳實(shí)、蘋果、苦瓜多肽提取物等應(yīng)用于減肥，降血糖兼防治糖尿?。蛔仙即?、茶多酚、茶氨酸、生物黃酮類，如番茄紅素，花青素等應(yīng)用于天然抗癌領(lǐng)域；甘草、大蒜、黃芪、大豆提取物應(yīng)用于人體免疫系統(tǒng)領(lǐng)域。

植物提取物種類眾多，其相對分子質(zhì)量較低，具有一定的極性，可溶于許多有機(jī)溶劑中。從 20 世紀(jì) 90 年代末開始，植物提取物漸漸受到醫(yī)藥界、食品界的關(guān)注。開發(fā)高效的植物提取物分離方法，對徹底改變我國天然產(chǎn)物開發(fā)層次低，生產(chǎn)方式粗放，技術(shù)落后有著重要作用，對中藥現(xiàn)代化和提升傳統(tǒng)中藥行業(yè)有著重要意義。

2.3 改善免疫力 天然植物含有許多免疫活性成分，如植物精油、多糖、甙類、生物堿、有機(jī)酸、油脂、蠟等。天然植物的免疫調(diào)節(jié)是多方面的，其不僅與各種免疫細(xì)胞有關(guān)，而且與細(xì)胞因子的產(chǎn)生和活性密切相關(guān)，同時天然植物對免疫系統(tǒng)的影響往往受機(jī)體因素及用藥劑量的影響，呈雙向調(diào)節(jié)作用，這是天然植物免疫機(jī)理的復(fù)雜之處。 2.4 改善動物腸道健康，替代飼用抗生素 天然植物提取物添加劑能改善腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高消化酶活性，促進(jìn)動物機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，保證腸道健康。大量的動物試驗數(shù)據(jù)表明，天然植物添加劑在動物生產(chǎn)過程中可以起到抗生素的作用。