植物提取物種類眾多，其相對分子質(zhì)量較低，具有一定的極性，可溶于許多有機(jī)溶劑中。從 20 世紀(jì) 90 年代末開始，植物提取物漸漸受到醫(yī)藥界、食品界的關(guān)注。開發(fā)高效的植物提取物分離方法，對徹底改變我國天然產(chǎn)物開發(fā)層次低，生產(chǎn)方式粗放，技術(shù)落后有著重要作用，對中藥現(xiàn)代化和提升傳統(tǒng)中藥行業(yè)有著重要意義。

近年來，天然植物提取物添加劑因其綠色、無公害與環(huán)保等特點(diǎn)被國內(nèi)外企業(yè)所關(guān)注，特別是隨著歐盟、韓國及美國等國家和地區(qū)限用或禁用抗生素法規(guī)的出臺，天然植物提取物添加劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用逐步受到研究者重視并成為研究熱點(diǎn)，尤其作為飼料中抗菌、抑菌物在替代抗生素方面的研究取得了良好效果。

2.天然植物提取物添加劑的生物學(xué)功能 2.1 增進(jìn)食欲、提高飼料轉(zhuǎn)化與促進(jìn)動物生長 眾多研究表明，天然植物提取物添加劑富含營養(yǎng)物質(zhì)，能在一定程度上促進(jìn)動物生長，并且含有特殊的成分，能在增進(jìn)食欲、提高動物消化性能、改善代謝功能、促進(jìn)生長激素分泌等方面發(fā)揮作用，進(jìn)而提高飼料轉(zhuǎn)化與促進(jìn)動物生長。 2.2 清除自由基，抗氧化 研究植物提取物對雞的作用中發(fā)現(xiàn)，由于植物提取物中的抗氧化成分進(jìn)入了雞的循環(huán)系統(tǒng)，經(jīng)過血液運(yùn)輸?shù)浇M織中，然后在組織中儲存下來，從而表現(xiàn)出抗氧化能力，許多研究結(jié)果都已經(jīng)證實(shí)了家禽飼料中添加植物提取物可以提高孵化率。