可用于醫藥、食品、現代農業以及日用化工等領域新產品的開發。在醫藥領域，紅藻提取物具有廣譜抗病毒活性，可用于抗病毒藥物、醫療器械、功能制品的開發。在食品領域，紅藻硫酸半乳聚糖在人體內很少或根本不會被分解產生熱量，可代替一些產能物質如蔗糖應用于肥胖癥、糖尿病等人群的功能性食品中。

在日用化工領域，紅藻提取物具有很好的保濕性，也可通過降低細胞冰點提高細胞抗凍性，可應用于護膚品開發中。在農業領域，紅藻提取物可作為植物生長調節劑，促進植物的生長；也可作為添加劑應用于飼料中，拮抗動物病毒感染、提高動物自身免疫力，安全、綠色、無毒。

茶葉兒茶素類化合物對許多對人有害的細菌種類如金色葡萄球菌、霍亂弧菌、大腸桿菌等有殺菌和抑制作用。茶多酚對人體腸道中許多有益的細菌如雙歧桿菌有促進生長和增殖的功效，而這些細菌在腸道中不僅可產生許多營養物質(如B族維生素)，并可抑制有害細菌的增殖。