可用于醫藥、食品、現代農業以及日用化工等領域新產品的開發。在醫藥領域，紅藻提取物具有廣譜抗病毒活性，可用于抗病毒藥物、醫療器械、功能制品的開發。在食品領域，紅藻硫酸半乳聚糖在人體內很少或根本不會被分解產生熱量，可代替一些產能物質如蔗糖應用于肥胖癥、糖尿病等人群的功能性食品中。

紅藻提取物目前已用于流行性感冒的輔助治療。以紅藻提取物為主要原料的醫療器械產品“感愈樂”（紅藻多糖提取物鼻噴劑），能在鼻粘膜表面形成濕潤的保護膜進而阻隔病毒吸附和侵入。另外，紅藻提取物作為一種化妝品可添加原料，已經廣泛在化妝品中應用。

茶葉兒茶素類化合物對許多對人有害的細菌種類如金色葡萄球菌、霍亂弧菌、大腸桿菌等有殺菌和抑制作用。茶多酚對人體腸道中許多有益的細菌如雙歧桿菌有促進生長和增殖的功效，而這些細菌在腸道中不僅可產生許多營養物質(如B族維生素)，并可抑制有害細菌的增殖。